Bal ve soya soslu tavuk, tatlı ve tuzlu lezzetlerin mükemmel bir uyumunu sunan, oldukça lezzetli ve pratik bir yemektir. İşte bu nefis yemeğin tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 3 yemek kaşığı bal
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı zencefil (rendelenmiş, isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı sirke (elma sirkesi veya pirinç sirkesi)
- 1 yemek kaşığı susam (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Taze soğan (süslemek için, ince dilimlenmiş)
Yapılışı:
-
Marine Hazırlığı: Bir kapta bal, soya sosu, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, rendelenmiş zencefil, sirke ve eğer kullanacaksanız pul biberi karıştırın. Bu karışım, tavukları marine etmek için kullanılacaktır.
-
Tavuğun Marinesi: Kuşbaşı doğranmış tavukları marine sosunun içine ekleyin ve tüm tavukların sosa iyice bulanmasını sağlayın. Tavuğu en az 30 dakika, tercihen 1-2 saat buzdolabında marine edin.
-
Tavayı Hazırlayın: Geniş bir tavayı orta yüksek ateşte ısıtın. Tavukları marinattan çıkararak fazla sosu süzün (sosu atmayın).
-
Tavuğu Pişirin: Tavuğu tavaya ekleyin ve her tarafı altın rengi olana kadar pişirin. Tavuklar piştikten sonra, marine sosunu tavaya ekleyin ve kısık ateşte tavuklarla birlikte birkaç dakika daha pişirin. Sosun koyulaşıp tavuklara iyice yapışmasını sağlayın.
-
Servis: Tavuğu ocaktan alın ve üzerine susam serpin. İnce dilimlenmiş taze soğan ile süsleyin.
-
Yanında Servis Edin: Bal ve soya soslu tavuk, beyaz pirinç, pilav veya noodle ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında buharda pişirilmiş sebzelerle de sunabilirsiniz.
Afiyet olsun!
